黄金柑。

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                    自家製マーマレードを作ってみました!





先月の持ちより鍋パーティで、ecoちんが柚子代わりにと出してくれたこの柑橘系のフルーツ。酸っぱいけど甘みがしっかりあってすっごく美味しかったの!これ美味しいっ!と一人でわぁ~わぁ~絶賛していたら、お土産に3ついただいた上に、こんなにたくさん送ってくれました!ecoちん、ありがとう~016.gif 大好き!
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黄金柑と言って、ゴールデンオレンジとも呼ばれるそうで、まさしく今が旬の果物だそうですよ。この美味しさ、半端ないです!果汁が濃厚っ!搾ってゼリーにしたら絶対美味しいに決まってるぞ^^…でも皮ももったいないしなぁ… と、まぁいろいろ悩み迷いましたが、無農薬育ちと聞いて、「ジャムとピール!」に決定~!でも、決定した直後に私が風邪をひき、そのあとダンナちゃんが風邪をひき、長いことタイミングを逃していました。昨晩やっと落ち着いたので、即決行です!思い立ったが吉日だぞうっ!!!!23:00スタート♪

***

2時間後、完成~! 予想的中!美味しいーー!けど、超あまーーーーーーーい…!005.gif
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美味しくできたらお返ししたかったので、瓶もしっかり熱湯消毒したけど(じぶんち用だったら絶対やりません!)ecoちん甘党じゃないから、この量はだいぶ心配です。。。025.gif でも少しでも食べてもらいたいから、対策練り直しですな045.gif この勢いでピールも作ろうと思いましたが、グラニュー糖切れ。続きは明日でーーす!!


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by gem_327 | 2011-02-07 12:20 | cooking


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