今日のお弁当。

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今日は風もなく、春のような陽気で嬉しい!風邪もだんだん良くなってきたので、久々にウォーキングくらい行こうかな☆

さて、今日のラインナップ!

・あさりの炊き込みご飯
・ささみ梅の春巻き
・さんまのイタリアンサンド
・こんにゃくの煮物
・水菜サラダ

昨日の晩ごはんで作った炊き込みご飯です。あさりの佃煮の缶づめを使いました♪白米と玄米を合わせた2合に対して水加減をしてから、酒小さじ1・塩小さじ1/2・ごま油大さじ1・だし昆布5cmを入れ、よく混ぜたら30分ほど休ませます。それから具を入れて炊くと、とっても風味が良い仕上がりになりますぞ。下味・下ごしらえって大事ですね。こんにゃくはyunpiさんに触発されてついつい買ってしまった!うちもこんにゃくダイエットだぁ~☆今日は彩りが悪いですが、水菜もたっぷり入れて健康的なお弁当の出来上がり!


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by gem_327 | 2011-02-03 10:38 | cooking


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