牛すじのどて煮。

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                     国産和牛すじ肉、1kg購入。





またまたお隣の鞄やさんとシェア買い!5kg買って、1kg分けてもらいました♪ (1155円/kg)
そう安くはないみたいですが、国産にこだわったらだいたいこのくらいの価格らしいです。

下処理が手間ですが、
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圧力鍋であっという間に柔らかく茹で上がります。
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軽く水洗いして、使う分をよけておき、残りは小分けして冷凍保存しておきます。

ごぼう・にんじん・こんにゃく・味噌だれと一緒に、またまた圧力鍋で5分加圧。たった5分でこんにゃくまで味がしみしみです!これにはかなり驚いたーー005.gif!!圧力鍋考えた人ってすごいよ!!!

美味しかったけど、今度は赤味噌で炊こう^^!
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by gem_327 | 2011-01-21 14:04 | cooking


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