今日の晩ごはん。

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                    炊き込みご飯、リベンジ!



***

少し前に、黒酢煮の煮汁がたくさん残ってしまって「美味しいのにもったいない・・・」と思い、炊き込みご飯にアレンジしてみました。アイデアは良かったのですが、「味がしない・・・」と大不評~(T^T)。3合も炊いてしまったので一人でせっせと消費して、再びリベンジっ!今回は、さば缶を使用しました☆さばにしっかり味が付いていたので、前回と分量は変えずに作ったよ。予想通り、ばっちり!! だんなはんは無言で食べてましたが、なにも言わないってことは大丈夫だったってことかなっ(^^)v

おかずは、豆腐のミートグラタン。実は、こちらも缶詰メニュー♪
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市販のミートソース缶に、少量のサラダ油で炒めたたっぷりのたまねぎと茄子とパプリカを足して30分くらいフライパンで煮込みました。グラタン皿にオリーブオイルをちょこっとたらし、キッチンペーパーで軽く水切りした木綿豆腐をのせ、上にミートソースとチーズをのっけてオーブンで15分☆野菜が沢山入ってるので食べ応えありましたよん!
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by gem_327 | 2010-11-08 23:29 | cooking


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